LE CHANVRE

Lors d'une visite au salon ZEN et BIO à Nantes, voici quelques initiations sur le chanvre qui furent découvertes par certaines adhérentes. 

              LES BIENFAITS DU CHANVRE

Le chanvre est une plante aux multiples bienfaits dont la culture écologique et économique offre mille possibilités (cosmétique, santé, fabrication de matériaux...)

Les graines de chanvre sont issues de la plante que l’on nomme « la plante de la marijuana ». Beaucoup ont associé le chanvre au cannabis. Une confusion qui a fait du tort à cette culture tout à fait légale. Cela dit, les graines destinées à la consommation ne sont pas concentrées en THC (Tétrahydrocannabinol) et il ne s’agit pas de substances comestibles psycho-actives.

Nous allons plus particulièrement s’intéresser à  ses vertus sur le plan alimentaire. On  trouve le chanvre sous  différentes formes  :

       graines (entières, décortiquées), huile, farine, poudre, beurre.

 Leur teneur en fibres alimentaires insolubles fait que les graines se digèrent facilement.

La graine de chanvre se compose de 25% de protéines, mais dans une composition exceptionnelle où sont présents les 8 acides aminés essentiels pour la synthèse des protéines.

Les protéines que nous mangeons sont décomposées par l’organisme en acides aminées. A la fin du processus digestif, rassemblés, ils  forment un nouveau tissu protéique. : le but principal est le renouvellement cellulaire.

Les acides gras essentiels insaturés ne sont pas synthétisés naturellement par l’organisme et pourtant ils sont vitaux. Il est donc primordial de les trouver dans l’alimentation. Les graines de chanvre sont une bonne option car elles contiennent des acides gras essentiels polyinsaturés, parmi lesquels des oméga-3 et des oméga-6. L’équilibre des acides gras dans l’huile et les graines est idéal pour la santé des artères.

Elles contribueraient alors à baisser le taux de cholestérol, à prévenir les maladies cardiovasculaires, à renforcer le système immunitaire et à préserver les membranes cellulaires du système nerveux.

 Aussi, leur composition en acides aminés essentiels favoriserait la production de protéines qui assistent les fonctions de l’organisme et le renouvellement cellulaire.
L’apport en lipides de ces graines de chanvre optimiseront le bon fonctionnement de l’énergie et veilleront à son stockage et à sa régulation.

       Alors pourquoi se priver de chanvre ? Et de plus, c'est bon !